Agriculture: Le top 10 du commerce des fruits et légumes au Maroc

Le Maroc a de quoi être fier dans le secteur des fruits et légumes et de quoi servir d’exemple aux autres pays agricoles, affirme une étude élaborée par le portail spécialisé EastFruit.

Dans une étude intitulée « Top 10 des faits sur le commerce des fruits et légumes au Maroc dont vous n’avez peut être jamais entendu parler », le portail spécialisé en agriculture EastFruit met en avant les différents développements du secteur agricole marocain, particulièrement en termes d’exportations. En voici les détails.

Culture commercial de l’avocat

L’histoire de l’industrie de la culture commerciale de l’avocat au Maroc remonte aux années 1950. Depuis lors, les avocats, originaires d’Amérique du Nord, ont acquis un rôle important dans la cuisine locale, et plus tard, dans l’exportation de fruits et légumes.

En termes d’exportation de fruits et légumes, les avocats sont l’un des produits les plus importants pour le Maroc. En 2021, ils se classaient au 8e rang des exportations marocaines de fruits et légumes en valeur et étaient le 4e produit avec les taux de croissance des exportations les plus rapides au cours des cinq dernières années. En termes de valeur, seuls trois produits de fruits et légumes ont connu des taux de croissance des exportations plus rapides en 2017-2021, à savoir les myrtilles, les framboises et les pastèques.

Le Maroc a également prolongé sa saison d’exportation de ce fruit. Au cours de la campagne de commercialisation 2017-2018, les exportations d’avocats ont culminé entre novembre et mars, alors que maintenant le Royaume exporte avec succès des avocats entre les mois d’octobre et mai.

Par ailleurs, les exportations marocaines d’avocats devraient atteindre, au cours de la campagne de commercialisation 2022-2023, leur niveau record et leurs volumes pourraient pour la première fois dépasser 50.000 tonnes.

Légumes de serre

L’histoire des cultures agricoles en milieu protégé au Maroc remonte aux années 1970, mais le boom de la construction de serres s’est produit dans les années 2000.

En 2018, les superficies sous serres au Maroc étaient les plus importantes d’Afrique, et le pays était également l’un des leaders mondiaux à cet égard. Les experts ont ​​estimé les superficies totales sous serres au Maroc à 20.000 ha. Pourtant, cinq ans plus tard, une seule région marocaine, soit Sous-Massa, comptait 21.000 ha de production sous serre.

Cela a en effet permis au Maroc d’entrer dans la liste des leaders mondiaux des exportations de plusieurs légumes de serre, pour devenir, en 2022, le troisième plus grand exportateur de tomates au monde et sixième des exportateurs de poivrons.

En 2021, les exportations de tomates ont généré des revenus de 770 millions de dollars, soit plus du double des exportations de mandarines, le deuxième produit de la liste. Le Maroc a réussi à augmenter ses volumes d’exportation de tomates de 40% pour atteindre les 740.000 tonnes, et les exportations de poivrons ont augmenté de 20% à 170.000 tonnes entre 2018 et 2022. Quant aux exportations de concombres marocains, celles-ci ne sont pas encore si élevées, mais ont dépassé les 20.000 tonnes.

Exportations de myrtilles cultivées

En 2022, les exportations marocaines de myrtilles ont atteint les 53.000 tonnes, seuls trois pays au monde en exportant davantage, notamment le Pérou avec 277.000 tonnes, le Chili avec 105.000 tonnes et l’Espagne avec 87.000 tonnes, mais ont dépassé celles des États-Unis qui n’ont exporté que 45.000 tonnes de myrtilles cultivées, et du Canada n’étaient que de 19.000 tonnes.

Il convient de rappeler que le Maroc était le 7e plus grand exportateur de myrtilles cultivées en 2017 en exportant 15.600 tonnes, mais grâce à la diversification progressive de l’exportation vers d’autres pays que l’Espagne, il a réussi à tripler ses ventes au cours des cinq dernières années.

Exportations de framboises fraîches

En 2017, les exportations marocaines de framboises fraîches étaient inférieures à 15.000 tonnes et le Maroc était le sixième plus grand exportateur de framboises fraîches au monde. Cependant, en 2018-2022, le Maroc a affiché des taux de croissance des exportations époustouflants dans le segment des framboises fraîches. Les exportations augmentaient en moyenne d’un tiers d’année en année, et en 2022, elles atteignaient 56.000 tonnes, soit quatre fois plus que celles de 2017.

A noter que les exportations espagnoles de framboises fraîches étaient trois fois plus élevées que celles du Maroc en 2017. Cinq ans plus tard, l’Espagne n’exportait que 28% de framboises fraîches de plus que le Maroc.

Framboises surgelées

Bien que le Maroc n’était que le huitième plus grand exportateur de framboises surgelées au monde en 2022, il est devenu l’une des principales raisons de l’effondrement du prix mondial de la framboise fraîche au début de 2023.

Le véritable choc a eu lieu en janvier 2023, lorsque le prix est passé de 5 dollars le kilogrammes à 2,50-2,60 $/kg en raison des expéditions actives de framboises congelées du Maroc. De plus, le Royaume a réussi à exporter 17.000 tonnes de ces baies surgelées en 2022, avec l’UE comme principale destination, tandis que les pays non européens ne représentaient que 2% des exportations totales.

Les exportations de patates douces se multiplient

L’histoire de la production de patates douces au Maroc a commencé bien plus tard, et leurs opportunités commerciales se sont ouvertes aux agriculteurs marocains il y a quelques années à peine.

En 2018, les exportateurs marocains n’ont expédié que 23 tonnes de patates douces. En 2022, ces exportations se sont multipliées par 50 en cinq ans pour atteindre un total de 1.200 tonnes. De plus, l’année 2022 a été la première de l’histoire où le Maroc a exporté des patates douces sans interruption, chaque mois d’affilée, avec les Pays-Bas, le Portugal et le Royaume-Uni comme destinataire. Par ailleurs, le Royaume a réussi à prolonger son pic d’exportation pendant une longue période, alors qu’auparavant ce pic ne concernait que les mois de juin et juillet.

La production de pommes dédiée au marché intérieur

Bien que le Maroc était le deuxième plus grand producteur africain de pommes après l’Afrique du Sud en 2022, les agriculteurs exportent peu ce légume et le gardent principalement pour le marché intérieur.

Il faut savoir que c’est grâce au Plan Maroc Vers que le secteur a attiré des investissements massifs et que la production marocaine de pommes a augmenté de 83% en 2012-2021, atteignant près de 900.000 tonnes.

En outre, Maroc importe principalement des pommes des pays européens, tels que l’Italie, l’Espagne, le Portugal, la Pologne, la France, entre autres, tandis que les petites exportations se concentrent sur les pays du Sahel (Mauritanie, Mali, Burkina Faso, Niger, etc.) et ne dépassent pas 1 000 tonnes. annuellement.

Exportations de pastèques 

En 2022, le Maroc était le quatrième plus grand exportateur de pastèques au monde et le plus important fournisseur de l’UE, l’un des marchés les plus premium au monde. Il a exporté 16.000 tonnes de pastèques vers le Royaume-Uni, 4.800 tonnes vers d’autres pays africains, 1.400 tonnes vers la Suisse et 790 tonnes vers les pays du Golfe. La destination la plus éloignée et plutôt exotique des pastèques marocaines était l’Australie, qui en a importé 70 tonnes la même année.

Dattes et raisins secs importés malgré une production élevée

Le Maroc est l’un des rares pays africains à cultiver avec succès des raisins destinés à la consommation fraîche, ainsi que la production de vins et d’autres produits, y compris les raisins secs, et est l’un des plus grands producteurs de dattes en Afrique.

Toutefois, il importe 80.000 à 110.000 tonnes de dattes par an et sa consommation de dattes par habitant est environ 7 fois supérieure à la moyenne mondiale, tandis que les volumes d’importations sont passés de 560 tonnes en 2017 à 13.000 tonnes en 2022.

Le Maroc, 5e plus grand exportateur de mandarines

En 2022, le Maroc était le cinquième plus grand exportateur de mandarines au monde, seuls l’Espagne, la Turquie, la Chine et l’Afrique du Sud exportant davantage. Les exportations marocaines ont totalisé 495.000 tonnes en 2022, et il ne manquait plus que 25.000 tonnes d’exportations au Maroc pour battre l’Afrique du Sud.

Quant à la destination, l’UE ne représentent que 21% des exportations totales, alors que les parts de l’Afrique subsaharienne et du Moyen-Orient se sont élevées de 10% et 4% respectivement en 2022, le Bangladesh a importé 1.500 tonnes, l’Inde 1.200 tonnes et le Kazakhstan 360 tonnes.

« Et une telle liste pourrait être longue, mais nous espérons avoir donné suffisamment de faits intéressants et inattendus sur le secteur des fruits et légumes au Maroc, un pays merveilleux avec des gens incroyables et un secteur des fruits et légumes en développement rapide, qui a en effet beaucoup être fier et beaucoup à montrer en exemple« , conclut EastFruit.

Agriculture: Le top 10 du commerce des fruits et légumes au Maroc Hespress Français – Actualités du Maroc.